Главная

В наше время салаты становятся едва ли не самыми популярными блюдами — возможно, что XXI век можно будет назвать (с кулинарной точки зрения) веком салатов. Полезные для здоровья, питательные, эстетичные и несложные в приготовлении, они становятся самыми распространенными блюдами (или дополнением к блюдам).

На нашем сайте вы найдете рецепты салатов со всего мира: из Европы, Азии, обеих Америк и Австралии. Предлагаем мясные, рыбные салаты, салаты из морских продуктов, птицы, овощей, фруктов, а также вегетарианские салаты, и «эротические», и классические, изысканные, самые простые и немного забытые... Такие, которые готовятся за несколько минут, и требующие несколько больше времени и усилий. На любой вкус, на любой случай и на любые финансы.

Рецепты сгруппированы довольно условно — большинство из них можно отнести к нескольким разделам одновременно. Названия салатов и страны их происхождения—также условны, рецепты собраны из кулинарного опыта многих регионов мира, но действительно ли они родились именно там и такими ли были их первичные, оригинальные названия и рецептура?

Чтобы салаты были универсальными — нравились людям с разными вкусами, не стоит добавлять в них много приправ, их лучше подавать отдельно — например, в виде разных соусов. Тогда каждый сможет приправить блюдо в соответствии со своим вкусом. Для части рецептов мы не приводим описаний конкретных соусов — если нет времени (или желания) для их самостоятельного приготовления — купите в магазине.

Просим обратить внимание на то, что количество компонентов дано скорее как пропорции, а ваш личный опыт позволит соразмерить количество отдельных компонентов с вашим личным вкусом и привычками. Не бойтесь экспериментировать! Это касается не только изменения количества компонентов, но и самой композиции, — лучшие блюда получаются тогда, когда вам удается что-то изменить, например порядок действий. У вас возникнет новое, неповторимое, авторское блюдо, которым можно будет гордиться.